Eerste Medewerker Restaurant

Fulltime / parttime



Wil jij werken op een van de mooiste plekken in midden Nederland? Wil je samen met jouw collega’s dagelijks de verwachtingen van onze restaurantgasten overtreffen? Steek je graag de handen uit de mouwen en vind je het geen probleem om ook avond- en weekenddiensten te draaien? Heb je daarbij nog organiserende en sturende vaardigheden? 

Dan is dit dé kans om jouw horecatalent te laten zien! 

Hotel Conferentiecentrum Landgoed Zonheuvel verwelkomt elk jaar tienduizenden gasten en een groot deel daarvan bezoekt ons restaurant. Variërend van een ontbijt voor twee tot een dinerbuffet voor vijfhonderd gasten; we gaan voor de optimale beleving! Bij Landgoed Zonheuvel ligt de lat hoog: in service, hospitality en kwaliteit gaan we voor topniveau. En dat sluit precies aan bij jouw kwaliteiten!



Dit heb je


  • Een gastvrije, enthousiaste en positieve instelling
  • Een dienstverlenend, flexibel karakter en een daadkrachtige persoonlijkheid
  • Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels
  • Minimaal 1 jaar werkervaring als bedieningsmedewerker in een à la carte restaurant/hotel
  • Het is een pré als je een (afgeronde) opleiding op MBO/HBO niveau hebt in de richting van toerisme, horeca of gastheerschap
  • De wens om een vervolgstap te maken als bedieningsmedewerker met meer verantwoording


Dit kun je


  • Snel schakelen tussen verschillende werkzaamheden en verschillende niveaus van bezetting/drukte
  • Soepel communiceren met gasten en collega's (Nederlands en Engels)
  • Verzorgen van mise en place voor restaurant, bar en indien nodig vergaderzalen
  • Zelfstandig en in teamverband werken
  • Gasten meenemen in de beleving van Landgoed Zonheuvel
  • Fouten maken en ervan leren

Dit krijg je


  • Een gezellig team dat klaarstaat voor elkaar en samen streeft naar kwaliteit
  • Een verantwoordelijke functie met volop ruimte voor eigen initiatief
  • Doorgroeimogelijkheden bij Landgoed Zonheuvel
  • Schitterend Landgoed om op te werken
  • Werkkleding (zwarte broek en schoenen verzorg je zelf)
  • Een veelzijdige baan met een flexibel rooster dat in ieder geval 2 weken van te voren online staat 
  • Bruto maandsalaris (o.b.v. fulltime dienstverband 38 uur) variërend van € 1.828,90 - € 2.126,59; afhankelijk van ervaring (schaal IV).
  • Er zijn parttime en fulltime mogelijkheden, minimaal 24 uur

Zo ziet jouw dag er bijvoorbeeld uit




Als je binnenkomt, word je enthousiast begroet door collega's. Je leest de worksheet, pakt een kop koffie en gaat aan de slag met het inrichten van het restaurant in de gewenste opstelling. Je stuurt de overige medewerkers in het restaurant aan, je controleert of alles op tijd en volgens wens klaar staat. En waar nodig spring je natuurlijk zelf even bij. Tussendoor krijg je nog wat wijzigingen door vanuit de afdeling Reserveringen. Je zorgt dat deze snel worden doorgevoerd in het restaurant.

Dan lopen de gasten langzamerhand binnen. Je verwelkomt ze en begeleidt ze naar hun plaats. Wanneer ze allemaal een plek hebben gevonden deel je de menukaart uit en vraag je wat de gasten willen drinken. Terwijl jij de drankjes klaarmaakt, houd je jouw tafels goed in de gaten of de gasten klaar zijn om hun keuze voor het eten te maken.
Bij het opnemen van de maaltijdkeuze adviseer je je gasten in welke wijn het beste past bij het gerecht. 

Je staat in goed contact met de keuken en weet precies wanneer jouw gerechten klaar zijn om te serveren. Wanneer het eten klaar is, serveer je het bij jouw gasten. Vervolgens ruim je snel een tafel af en laat daar nieuwe gasten plaatsnemen. Op weg naar de keuken loop je langs een van je tafels en vraagt of alles naar wens is. Als een groep de tafel verlaat, neem je ze mee naar de deur en wens je ze een prettige avond. 
Wanneer je terugloopt zie je dat je collega net een paar handen te kort heeft om alles uit te serveren voor een grote groep. Je springt even bij en helpt deze collega met het uitserveren van het eten. 

Je houdt de hele avond overzicht op wat er in het restaurant gebeurd. Waar je ziet dat het spaak loopt, stuur je de collega's aan om bij te springen. Wanneer dan op het einde van de avond de laatste gasten het restaurant verlaten, zorg je er samen met je collega's voor dat het restaurant weer helemaal netjes is voor de ontbijtgasten van de volgende ochtend. Je maakt de kas op en doet een overdracht aan de nachtportier. Dan lekker naar huis, maar je kijkt al weer uit naar morgen, want geen dag is hetzelfde op Landgoed Zonheuvel.

Wat je doet

  • Je verwondert elke klant met uitstekende service.
  • Je verzorgt samen met jouw collega's het ontbijt, de lunch en/of diner. Bijvoorbeeld, culinair@thecastle
  • Je stuurt je collega's operationeel aan
  • Je bent verantwoordelijk voor het plannen, regelen en bijsturen van de restaurantmedewerkers en verder werk je me in de bedieningsuitvoering
  • Je maakt contact met de gasten en checkt regelmatig of alles naar wens is
  • Gasten altijd vriendelijk te woord staan en helpen
  • Je zorgt ervoor dat alles organisatorisch op rolletjes verloopt en dat de gasten tevreden de deur uit gaan.


Hoe je dat aanpakt

  • Je legt de lat hoog, voor jezelf en voor de gasten.
  • Je weet wat er op de kaart staat en hebt je verdiept in de persoonlijke wensen van de gast.
  • Je passie voor hospitality, wijn en eten komt bij elkaar als je de gast adviseert in de dinerkeuze.
  • Je wacht niet af en voert steeds kleine en grote verbeteringen door.
  • Je bent overal van op de hoogte, omdat je in nauw contact staat met al jouw collega's.
  • Omdat jij van nature een warme en gastvrije instelling hebt, weet je het verschil tussen het uitvoeren van je taken en het geven van echte en oprechte aandacht.

Ben jij onze nieuwe collega?

Landgoed Zonheuvel

Hotel, congres- en trainingscentrum Landgoed Zonheuvel is dè locatie voor zakelijke en feestelijke bijeenkomsten en congressen in Midden Nederland. Aan de rand van het Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug verbinden wij historische gebouwen met modern comfort. In Het Paviljoen, het historische Maarten Maartenshuis met Openluchttheater, het klassieke Koetshuis en de natuurlijk gelegen Lodges bevinden zich 110 moderne hotelkamers, een restaurant en 33 vergaderzalen met elk een eigen stijl, uitzicht en faciliteiten. Het ligt in een beschermd natuurgebied en is een van de meest duurzame hotel- en congrescentra in Nederland. Kom jij ons Restaurant team versterken?

Solliciteren

Voor vragen over deze vacature kun je contact opnemen met Martijn van Klooster, 0343 - 473 542.

We hebben doorlopend medewerkers in ons restaurant nodig. Zowel fulltime als parttime op afroep. Hadden we al gezegd dat je geen horeca-ervaring hoeft te hebben, maar dat we jouw dienstverlenende karakter belangrijker vinden?

Staat jouw naam boven deze vacature en wil jij graag de verwachtingen van onze gasten dagelijks te overtreffen? Dan ontmoeten we je graag.